Jag kommer inte ihåg var jag såg eller läste det, men någonstans har jag snappat upp metoden för äggröra på ”franska”. Edit: Det var som väntat hos Kryddburken jag läst det ! Poängen är att den kan bli krämig utan grädde, fluffig utan vatten och gudomligt god, så till den grad att jag som äggallergiker riskerar
[Läs mer...]

Inspirerad av Kryddburken (igen !) ville jag pröva med kött i bacongräddsås. Jag följde inte receptet, med sköt från höften, och det blev ganska ok. Kottlett, lite paprika, burksvamp och massor av grädde fick puttra med bacontärningar. Bacon funkar alltid !

Nå, ännu ett försök med insparation från Kryddburken – Tortellinigratäng med blomkål och broccoli. Det var ganska lätt att svänga ihop, men tog långt längre tid än jag trott. Det beror såklart på att jag snålande med kastrullerna… om man har massor med sådana, och någon som diskar, kan tiden sannolikt halveras, men jag valde
[Läs mer...]

Experiment som var nära att lyckas, men ändå så långt ifrån… Jag föll för ett tips i Kryddburken för några dagar sedan, och ”jag bara måste prova”-känslan har nu gnagt en tid. Svampröra med smak av chili lät annorlunda och lite spännande ! Idag fick jag så möjligheten att testa det, och det som såg så
[Läs mer...]

Det var min tur att laga middag och som vanligt var jag full av inspiration från Kryddburken, Tasteline och andra sidor vars bildmaterial får det att vattnas i munnen ! Nå, när man väl står i affären för att köpa in det nödvändiga uppstår förvirring – hur lång tid får det ta, vad får jag
[Läs mer...]

Nå, återigen fick jag ett ryck och magen sa ”Janssons” ! Denna klassiker är nu så simpel att man nästan inte kan misslyckas, men i alla fall jag har lyckats misslyckas flera gånger… Hur som helst, den här gången lyckades det att bli, efter min smak, nästan perfekt. Om det möjligen kan ha sin orsak
[Läs mer...]

Kryddburken är daglig läsning och även om jag nu vet att jag inte kan laga lika gott, eller få till så smarriga bilder är det alltid kul att prova ! Vi hade en bit falukorv i frysen och jag beslutade att ge mig i kast med kryddburkens ”Hawaii-korv”. Så långt jag kunde se var det
[Läs mer...]

Årets svenska julbord intogs på den traditionsrika gästvivargården ”Spången”, särdeles och mest känd för Edvard Perssons öronhänge ”Kalle Kalle Kalleeee på Spången” ! (Den filmen/melodin har dessutom en obskyr dansk koppling, det lär vara, hävdar Svante, en dansk längtan till frihet under den tyska ockupationen som som filmen fick symbolisera, något som tyskarna missade och därför
[Läs mer...]

Pariserbøf, eller ”Parisare” som vi i delar av sverige kallar dom (kallas också, mer korrekt Parisersmörgås), är en dansk klassiker som smakar mumma ! Oxfärsen piffas upp med hackade rödbetor och kapris, läggs på rostat bröd, vänds på huvudet i stekpannan till dom är färdiga. När dom är färdiga vänds dom igen, upp på tallriken
[Läs mer...]

En nästan daglig rutin är att besöka Kryddburken och häromdagen var där en snygg bild på Janssons Frestelse. Jag blev sugen och fick idag lov att själv pröva. Smaken blev precis så som jag anser att en Jansson skall smaka, men jag hade lite för mycket grädde i den, den kunde ha varit lite mer
[Läs mer...]

Gert Fylking rusade en gång runt och skrek ”Äntligen !”, och nu har vi anledning att också här på Fyn, om inte skrika, i alla fall le lite till IKEAs nya butik. Många många gånger större än den gammla och med massor av parkeringsplats som man inte delar med de andra butikerna i närområdet… Och
[Läs mer...]

Tja, inte så mycket att säga om ensam hemma… det är tråkigt. Men, och det är väl det enda ”+”-et, man får lov att själv råda i köket. Idag beslutade jag att ta ”kryddburken” på ordet och slängde ihop en röra som heter duga ! Jag följer inte recept men jag höll mig i stort
[Läs mer...]

Mmmm… ”Bacon is Good for Me !”  Allting ”Bacon” är bra, ja bäst faktisk. Här har någon remixat nå´t jäkla ”hälsoprogram” och fått till en hyldest som heter duga ! Vackert är ordet !! Tydligen är det en remix av ett program från amerikanska ABC, kallat Wife-Swap, där man låter män byta fruar för en
[Läs mer...]

Bara en test av bildhanteringen… igen igen !

Nå, jag skulle ju använda den deg som blev över igår… Jag beslutade att göra 3 små, runda minipizza – med extra ost på. Så här såg dom ut:

… skall man själv stå vid spisen. Jag tycker ju nu att det är ganska kul, men efter en tröttande dag på jobbet och antydan till megahuvudvärk valde jag idag att fuska litegrann. Hur som helst, det blev pizza men med halvfabrikerad deg ! Jag har ofta kikat på de där rullarna och idag tog
[Läs mer...]

Nå… något mer västsvenskt än ”halvspecial” finns nästan inte och då jag ju var i Falkenberg ansåg jag tillfället vara upplagt att få en sådan. Den kända ”korvmojjen”, Torggrillen, har aldrig varit min favorit trots deras berömda mos (som alltid varit för salt och orsakat mången uppstöt) varför jag istället handlade vid Stationsgrillen, ett säkert
[Läs mer...]